近幾年我國特征快餐工業年增長率18%，占到快餐工作22%，商場價值389億元，根據查詢有40%的消費者標明將來會在快餐上消費更多，這些數據足以見證特征快餐培訓工作的巨大潛力?，F在像黃燜雞米飯培訓很火的培訓項目，開家餐飲培訓店，在各地都非常受歡迎，具有商場經久不衰，掩蓋面廣、備受人們喜愛，未來餐飲工作展開遠景非常廣大，完結許多人都做起了餐飲培訓生意，在運營黃燜雞米飯培訓店時都會遇到許多問題，如展開方針不準確，沒有詳細的實施進程和標準標準，也沒有明晰的展開方案。

想要自始自終的運營好一家特征快餐培訓店，只需好的項目仍是不可的，還需要你的立異，以及熟練地掌握專業技巧，其實任何時候只需你只需抓住了運營其間的精華，那么成功關于你來說僅僅時間問題。許多從事快餐工作的運營者都希望自己的店越做越大，卻沒有考慮到盲目擴展帶來的結果，在運營黃燜雞米飯培訓店時一定要一步一步來，剖析現在的特征快餐培訓店，一般運營種類比較單一 ，而且價位遍及定位在工薪階層。

提到黃燜雞,想必大部分人都知道。近幾年來,黃燜雞的開展我們也算是有目共睹的。跟著黃燜雞米飯的開展,現在可謂是現已風靡各地,走不出兩百米就是一家?？赡軙胁簧偃擞X得有些疑問，為什么黃燜雞這么火爆?其實,黃燜雞是正正經經的魯菜,在本來還不是一般人能吃到的。由雞腿肉,配以青椒、香菇等燜制而成,滋味美好,具有肉質鮮美嫩滑的特色。入口爽滑彈牙,湯汁鮮美。

黃燜雞的做法

原料

三雞半只，木耳，筍干，香菇，李錦記特級頭抽，老抽，蠔油，料酒，五香粉，啤酒，干辣椒，姜，蒜苗

做法

1.把雞斬塊，洗干凈，用油，鹽，五香粉，姜絲，蠔油和一點點生抽腌制半個小時

2.香菇用溫水泡發，切條，泡香菇的水留著，不要倒掉。木耳用溫水泡發，撕成小塊。筍干用水泡一下，放進沸水鍋里煮15分鐘，撈出來，用溫水浸泡十分鐘，瀝干

3.鍋里放油，燒熱，放進蒜米和切段的干辣椒小火炒香

4.把蒜米和辣椒撥到一邊，把腌好的雞肉倒進鍋里，中火煎得兩面微黃，盛起

5.鍋里放油，放香菇，木耳和瀝干的筍片翻炒，倒進泡香菇的水，放點鹽和老抽，煮十分鐘

6.把原先煎好的雞塊倒進鍋里，和香菇，木耳，筍干炒均勻

7.把啤酒倒進鍋里，大火燒開，轉中火，燜至湯汁干即可。

8.撒上青蒜苗，翻炒均勻，試試味道，如需要味道濃一點，可再加點老抽和蠔油調味即可。